冬の名古屋めし!寒い日は100均土鍋の赤だし味噌鍋で決まり!

グルメ

痩せたい人もがっつり食べたい人も必見!

味噌煮込みうどんの派生形!なごや赤だし味噌鍋

皆さま、クソ寒いですがいかがお過ごしですか?寒くて色々やる気ありませんが、そんな寒い日に赤だし味噌さえ有ればできる簡単な名古屋めしの鍋料理をご紹介!

その名の通り味噌鍋!シメはもちろんアレですよね!

100均で土鍋が売ってるってご存知でしたか?

家庭用のでかい土鍋でなくても、好きな時に鍋料理が頂けるので最高です♪

その鍋を使って直火にかけて調理した後そのまま頂けるので洗い物も少ないですよ〜

残り汁にうどんと卵を入れてに立たせれば本格味噌煮込みうどんの出来上がり〜

用意するもの(1人前)

  • 赤だし ゴルフボールくらい
  • 信州こうじ味噌 ゴルフボール半分くらい(無ければ赤だし味噌の量を増やす)
  • だしの素 ちょい濃いめくらい
  • 酒 とくとくとくっと(50mlくらいじゃね?)
  • みりん 150mlくらいじゃね?
  • 砂糖 3グラムくらいじゃね?
  • 具材 白菜、豆腐、鶏肉、もやしなど好きなもの
  • 土鍋 無ければ普通の小さな鍋

作り方

土鍋に酒とみりんを入れて加熱。

ふつふつしてきたらだしの素を投入♪

その中にお水を400mlくらいぶちこんで煮立たせる

沸騰しそうになったら味噌を解いて味付けする

具材を入れて吹きこぼれないように火力を調整して、蓋をして超弱火でコトコトしばらく煮込むだけ

食べ終わったら18円の袋うどんを入れて味噌煮込みうどんの完成〜!

卵とネギを入れるとなおよし!

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